Nossa História
desde 2004
Fabio Sicilia, o nosso fundador, é um Chef Master formado pelo ICIF (Instituto de Culinária Italiana para Estrangeiros) em Piemonte, na Itália, no ano de 2003. Em 2004, ele decidiu empreender uma expedição pela transamazônica, com o objetivo de conhecer o município de Medicilândia, que na época era o maior produtor de cacau do Brasil. Durante essa jornada, ele percebeu que ninguém estava produzindo chocolate na terra do cacau, uma fruta autóctone (nativa) e base para a produção do chocolate.
A partir dessa descoberta, Fabio Sicilia decidiu abrir a GAUDENS Chocolate no município de Ananindeua, região metropolitana de Belém, no mesmo ano. A sua visão era clara: produzir chocolates de alta qualidade, feitos no Pará e levados para o mundo. A GAUDENS Chocolate foi a precursora dessa missão e desde então, tem trabalhado arduamente para entregar aos seus clientes os melhores chocolates do mercado.
Com a expertise adquirida pelo nosso fundador em sua formação internacional e a riqueza dos ingredientes naturais encontrados na região amazônica, a GAUDENS Chocolate se consolidou como uma marca de excelência e qualidade, que leva o sabor autêntico da floresta para o mundo. Acreditamos que o chocolate pode ir além do simples prazer sensorial, sendo um produto que carrega consigo história, cultura e uma conexão com o meio ambiente. Por isso, trabalhamos com uma produção responsável e sustentável, que respeita os recursos naturais e as comunidades locais envolvidas na cadeia produtiva.
Em suma, a GAUDENS Chocolate é a realização de um sonho que começou com uma expedição pela Amazônia e se tornou uma empresa que produz chocolates de alta qualidade, levando o melhor do Pará para o mundo. Venha experimentar essa experiência única de sabor e qualidade que só a GAUDENS Chocolate pode oferecer.
do cacau bulk ao cacau e chocolates finos
Em 2004, a busca pela qualidade do cacau fino ainda estava em seus estágios iniciais no estado. No entanto, essa realidade mudou drasticamente em 2012, quando muitos produtores já estavam se dedicando a produzir cacau fino de alta qualidade. Foi nesse cenário de mudanças e evoluções que Fabio Sicilia decidiu lançar a marca GAUDENS.
Com uma visão clara e uma paixão pela excelência, Fabio selecionou os melhores fornecedores de matérias-primas e se especializou como Chocolatier pela Lenôtre de Paris, uma escola de culinária francesa renomada em todo o mundo. A partir daí, as conquistas não pararam de chegar: os fornecedores da GAUDENS começaram a ganhar prêmios por suas amêndoas de cacau fino na Europa, enquanto a equipe da empresa continuava a explorar o vasto conhecimento empírico dos ingredientes da biodiversidade amazônica.
Graças a essa dedicação e esforço, a GAUDENS se destacou como uma marca única, capaz de oferecer criações exclusivas e de altíssimo padrão de qualidade e originalidade. Essa excelência foi reconhecida recentemente, quando a Academy of Chocolate de Londres concedeu à GAUDENS um prêmio em 2022, colocando algumas de suas criações entre os melhores chocolates finos do mundo. É uma conquista histórica, tornando Fabio Sicilia o primeiro a trazer o sabor da Amazônia brasileira para o cenário internacional de chocolates finos com tal destaque.
Para a GAUDENS, cada conquista é um passo em direção ao objetivo de oferecer aos consumidores de todo o mundo a mais alta qualidade em chocolates finos, com um sabor autêntico e único que só a Amazônia brasileira pode oferecer. Junte-se a nós nesta jornada de descoberta e sabor, e experimente o melhor que a GAUDENS Chocolate tem a oferecer.
Equipe
Família
Com uma fábrica bem equipada, uma loja aconchegante, quiosques espalhados pela cidade e uma rede de parceiros revendendo nossos produtos, a GAUDENS está consolidando sua posição no mercado de alto padrão. Esse é um caminho que exige uma equipe de alta performance - e nós temos a sorte de contar com pessoas extremamente arrojada.
Todos os dias, trabalhamos incansavelmente para melhorar cada aspecto de nossa operação, garantindo que a experiência de hoje seja ainda melhor do que a de ontem. E, graças a esse comprometimento, conseguimos posicionar nossos produtos entre os melhores chocolates finos do mundo.
Nossa equipe está empenhada em levar aos nossos clientes não apenas chocolates de qualidade excepcional, mas também uma experiência única e memorável. Cada produto é cuidadosamente elaborado com ingredientes selecionados e técnicas inovadoras, combinando a tradição e autenticidade da biodiversidade amazônica.
Estamos muito orgulhosos de nossas conquistas até o momento, mas sabemos que ainda há muito a ser feito. Continuaremos a trabalhar com dedicação e paixão para superar nossos próprios limites e oferecer a vocês o melhor que a GAUDENS Chocolate tem. Junte-se a nós nessa jornada sensorial e experimente nossos chocolates finos!
Na GAUDENS Chocolate, criatividade, exclusividade e processos artesanais são alguns dos ingredientes que utilizamos para oferecer a experiência perfeita a todos que nos procuram. Nossa equipe - ou melhor, nossa família - está empenhada em proporcionar momentos únicos e memoráveis aos nossos clientes, combinando a tradição e criatividade com a riqueza da biodiversidade amazônica.
Acreditamos que o tamanho de uma grande marca não deve ser medido pelo volume de sua produção, faturamento, parque industrial ou número de colaboradores. Em vez disso, acreditamos que a verdadeira grandeza de uma marca está na satisfação gerada em seus clientes, na responsabilidade assumida com seus fornecedores, colaboradores, sociedade e meio ambiente. É assim que formamos uma família harmônica e comprometida com todos os envolvidos em nossa cadeia produtiva.
Nosso objetivo é oferecer um produto excepcional e uma experiência de consumo única, baseada em ingredientes de alta qualidade e técnicas artesanais, que respeitam e valorizam a biodiversidade local. Ao unir tradição e inovação, criamos chocolates finos exclusivos que são verdadeiras obras de arte comestíveis.
Na GAUDENS, estamos sempre em busca de aprimoramento e evolução, trabalhando em estreita colaboração com nossos fornecedores, clientes e colaboradores para aprimorar nossos processos e oferecer o melhor que podemos. Estamos comprometidos em fazer nossa parte para promover uma sociedade mais justa, sustentável e responsável, e em contribuir para o desenvolvimento econômico e social das comunidades onde atuamos.
Junte-se à nossa família e descubra com seus sentidos o autêntico chocolate fino da Amazônia.
Embaixadora
Sobre
Angela Sicilia é uma chef de cozinha excepcional, formada em uma das mais renomadas escolas do mundo, Le Cordon Bleu, e é também uma das campeãs do concurso mundial de cidades criativas promovido pela Unesco. Ela é uma apresentadora de TV muito conhecida no Pará, além de já ter atuado como jurada no Master Chef. Seu vasto currículo inclui especialização como chocolatier pela Lênotre Paris, o que a torna uma profissional ainda mais completa e especializada em chocolates finos. A equipe da GAUDENS é orgulhosa por tê-la como parte da família.
Hoje é a embaixadora da marca GAUDENS, responsável por promover nossos produtos e serviços pelo mundo afora. Ela tem representado a empresa em eventos, feiras e negociações nacionais e internacionais, levando consigo nosso DNA de criatividade, exclusividade e excelência. Angela tem marcado presença da GAUDENS nos quatro cantos do mundo, do ocidente ao oriente, transmitindo nossos valores e propósitos, apaixonada e comprometida com a excelência de nossa marca.